Srubdoma60.ru

Сруб Дома
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Уличный мангал из кирпича своими руками – из опыта бывалых печников

Уличный мангал из кирпича своими руками – из опыта бывалых печников

Современная печь является полезной и декоративной дворовой постройкой. Сейчас сложить уличный мангал из кирпича своими руками может даже человек, не имеющий опыта. В интернете можно найти чертежи, фотографии и подробное описание работ.

ulichny_mangal_iz_kirpicha_svoimi_rukami.jpg

Разнообразие видов барбекю

На углях можно запекать не только мясо, таким же образом готовят и рыбу, птицу, овощи. Для этого используют шампура или решетки. При постройке жаровня из кирпича для барбекю оборудуется полочками или крючками для их установки.

Схем барбекю много, они отличаются размерами и конструкцией. Традиционно кирпичные барбекю имеют защищенную стенами с трех сторон жаровню, расположенную на удобной высоте. Для отведения дыма устанавливается дымосборник и дымовая труба.

Иногда своими руками строят открытую жаровню с невысокими тремя стенками для защиты от ветра. Часто барбекю объединяют с другими секциями:

  • Коптильней;
  • Духовкой для выпечки;
  • Варочной плитой;
  • Русской печью;
  • Разделочным столом.

Это рациональное решение, так как конструкция имеет общий дымоход и большую столешницу, под которой располагают дровник, полки для хранения посуды и инвентаря.

Различные виды барбекю представлены в таблице:

Простое приспособление для жарки мяса на углях

Небольшая жаровня без дымосборника, рядом пристроен столик, внизу ниши для сушки дров.

Широкая топка для использования решеток или шампуров

Закрытая топка имеет три стены и дымовую трубу. При такой конструкции ветер и осадки не мешают приготовлению еды.

Печь-барбекю из красного кирпича

Печь и жаровня имеют общий дымоход. Стол оборудован мойкой.

Барбекю в беседке

Печь в беседки позволяет готовить при любой погоде

Располагая печь в деревянной постройке, следует позаботиться о пожарной безопасности. Дерево нужно обработать составом от возгорания и защитить экранами из негорючего материала.

Барбекю, варочная плита и коптильня объединили в одну конструкцию

Комплекс обеспечивает тепловую обработку продуктов любым способом. Здесь можно варить, сушить, печь, коптить, жарить на углях.

Читайте так же:
Как сделать деревянный кирпич своими руками

Угловая постройка рационально использует небольшую площадь

Угловое расположение часто применяют в беседках или на ограниченном пространстве.

Где его применяют

В мангале из кирпича

Тут есть несколько способов выполнить такой зуб:

  • от самой поверхности пола;
  • внутри непосредственно перед дымоходом.

направление потоков

При этом совсем не обязательно, чтобы зуб тоже был кирпичным — он может быть, к примеру, металлическим. Однако следует соблюдать угол наклона, который составляет примерно 20 градусов; если этого не сделать, тяга может быть неправильной. Стандартное количество рядов кирпичей, которыми ограничивается кладка зуба — два ряда выше проема. При этом важно, чтобы между ним и дымоходом сохранялось не менее 15 сантиметров свободного пространства, через которое выходит дым.

В закрытой топке

В закрытой топке (то есть в той, которая закрывается дверцей или, например, огнеупорным стеклом) дымовой зуб имеет, как правило, более сложную конструкцию, и его производители мангалов предлагают купить в уже готовом виде. Хотя в открытом варианте тяга больше, открытое пламя попадает в дымоход чаще, если есть заслонка. Поэтому здесь зуб служит не столько отведению дыма, сколько рассечению огня. В таком случае его называют еще дефлектором или пламерассекателем. Как он действует? Он не позволяет огню попасть в дымоход. Последствия этого:

  • языки пламени равномерно распределяются по поверхности мангала;
  • как следствие этого, он нагревается быстрее;
  • топливо прогорает более качественно.

Мангал своими руками: пошаговая инструкция

Ответ на вопрос «Как построить мангал из кирпича своими руками?» спрятан… в фундаменте. Именно с него все начинается. Старайтесь не увлекаться и не делать фундамент достаточно глубоким. Он должен быть в меру прочным, выдерживать вес кирпича без просадки.

Как только контуры размечены, убираем землю на глубине до 20 сантиметров и заливаем бетоном образовавшийся котлован. Чтобы усилить основание, можно «утопить» в бетонной смеси парочку железных стержней диаметром до 12 мм или стальную сетку. Гидроизоляция выполняется всегда, а уже по ней заливается стяжка для выравнивания. Последний штрих – выложить сверху керамическую плитку либо кирпичи в один слой.

  1. alt=»Мангал из газового баллона своими руками» />
    Мангал из газового баллона своими руками
  2. alt=»Летний душ своими руками, строим на даче используя фото и чертежи» />
    Летний душ своими руками, строим на даче используя фото и чертежи
Читайте так же:
Облицовочный кирпич преимущества недостатки

Кстати, еще при заливке советуем предусмотреть схему освещения. Потребуется взять электрический кабель, а затем забетонировать его в основание. Контакты выводятся на поверхность, и уже к ним подключается освещение. Работа несложная, но она делает очаг комфортным в эксплуатации.

Строим дальше! Начинать простую кладку следует с возведения опорных стенок. Две из них будут боковыми, еще одна задней. Вам больше по вкусу сквозная конструкция? В таком случае, можно обойтись и без задней стены. Используем традиционный раствор, в состав которого входит цемент и песок (1:3). Если оставить две полости в опорной части, вы сможете хранить посуду в мангале и время от времени использовать его для жарки.

Порядовка

Вариант мангала с дымоходом и отсеком для дров

После того, как стенки выложены, они перекрываются плитой. Оптимальный вариант – бетонная плита OSB. Она размещается внизу таким образом, чтобы извлечение опалубки после схватывания было быстрым и безпроблемным. По верху устанавливаем рамку квадратной формы, сделанную из обрезной доски. Приготовьте плотный полиэтилен и, уложив его на бетонную плиту, залейте раствором толщиной от 1 до 2 см. Уложите четыре арматурных стержня диаметром не более 1,4 см, опалубку засыпьте щебнем не более одного сантиметра в диаметре.

Порядовка

С 14 по 22 ряд жёлтым цветом выделены места кладки шамотных кирпичей

Когда плита затвердеет, кладка ведется аналогично порядовке. Чтобы упростить удаление углей, не забудьте поставить вместительный ящик из стали. Подойдет и «нержавейка», и оцинкованный вариант. Финальным штрихом простого мангала из кирпича становится оцинкованный зонт – аналог вытяжки. Это выгодное решение для тех, кто не хочет тратить время и силы на кладку кирпичной сводчатой трубы. Чтобы крепление было надежным, воспользуйтесь саморезами для металлических поверхностей. В швы укладывается пара-тройка уголков – к ним и будет крепиться наша импровизированная вытяжка.

Читайте так же:
Как правильно обложить металлическую печь кирпичами

На этом наша пошаговая инструкция подошла к концу. Мы знаем, как вы любите шашлыки и другие блюда на огне. Поэтому советуем не откладывать строительство собственной уличной печи-мангала в долгий ящик. Гости будут с упоением дегустировать мясо, приготовленное на таком мангале, и хвалить хозяина как настоящего мастера на все руки.

Советы мастеров по строительству кирпичных мангалов

  • Дымоход лучше сразу делать с задвижкой, чтобы можно было регулировать тягу. Целесообразно будет сделать небольшое препятствие внутри дымохода из глины или кирпича.
  • Новые материалы не всегда лучше бывших в употреблении. Сделать мангал из старого кирпича своими руками будет намного дешевле и лучше, поскольку эти стройматериалы уже прошли испытание временем.
  • Обработка кирпичного мангала термопропиткой не обязательна, но желательна.
  • Если вы хотите облагородить мангал плиткой и сделать его красивее, не забывайте о печном клее. Обычный клей будет трескаться и терять свои свойства.
  • Столешницы на мангале и столы рядом с ним лучше использовать металлические или каменные.
  • В случае размещения кирпичного мангала под открытым небом необходимо использовать акриловые смеси для защиты от дождя. Впрочем, лучше сразу позаботиться о навесе, с ним будет намного комфортнее и проще.

Сделать своими руками кирпичный мангал не так и сложно, но для большей наглядности данного процесса мы предлагаем посмотреть подробное пошаговое видео его строительства:

Кладка цоколя

Приступать к возведению собственного самого кирпичного мангала своими руками на залитом подобных образом основании можно не раньше чем через месяц. Бетон фундамента должен набрать достаточную прочность для того, чтобы вынести вес конструкции.

Перед тем как приступать к возведению мангала, его основание следует проложить рубероидом. Поверх гидроизолятора нужно выложить один ряд кладки кирпичом сплошняком.

Читайте так же:
Как класть кирпичи для печи

Возводят мангал согласно выбранной порядовке. Цоколь такого сооружения может быть закрытым или открытым. В первом случае кирпич выкладывают по трем сторонам мангала. Во втором возводят только две крайние опорные стенки.

Более удобными считаются, конечно же, закрытые цоколи мангалов. В таких сооружениях под жаровней удобно хранить, к примеру, уголь, посуду или продукты.

Тандыр

Вариант печи в виде широкого глиняного сосуда с сужающимся горлышком. Шампуры в тандыре висят вертикально, а шашлыки жарятся от углей внизу и от горячих стенок. Мясо получается мягким и нежным, но без зажаристой корочки, которая бывает от жарки на открытом огне.
Кроме мяса, в тандырах, как известно, выпекают лепёшки, которые лепят на стенки печи и снимают специальным ковшиком или вилкой. Лепёшки пекутся от остаточного тепла глиняных стенок.

Сейчас самый популярный вариант — это переносной тандыр, на дно которого примерно на треть объёма загружаются дрова, а когда они прогорают, размещаются продукты: шампуры с мясом, рыбой или овощами, лепешки, картофель и т.д. Затем тандыр закрывается крышкой, и через 7 минут будут готовы овощи, через 10-15 минут – рыба, через 20 – шашлыки. В больших тандырах можно готовить одновременно несколько порций или несколько разных блюд, для этого используются металлические этажерки, которые устанавливаются внутрь печи.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector